Silozuri: Sfaturi și trucuri pentru depozitarea eficientă a cerealelor

Silozurile sunt cea mai bună modalitate de a adăuga valoare cerealelor. Instalațiile de depozitare a cerealelor asigură că mărfurile recoltate vor păstra cea mai înaltă calitate. De asemenea, vă permite să vindeți cereale atunci când prețurile de pe piață vor atinge apogeul. Cu toate acestea, este important de subliniat că achiziționarea unor silozuri este o investiție semnificativă și pe termen lung.

Silozurile de cereale au o durată de viață tipică de aproximativ 30 de ani. Prin urmare, o decizie cu privire la sistemul de depozitare a cerealelor ar trebui luată după calcule și considerații amănunțite ale nevoilor fermei. 

Sistemele de depozitare a cerealelor vin într-o gamă de forme și dimensiuni pentru a satisface cerințele fermei. Este necesară o planificare atentă pentru a optimiza investiția în instalația de depozitare a cerealelor la fermă. Sistemele de depozitare a cerealelor în fermă pot oferi o facilitate de depozitare pe termen scurt sau lung.

Moduri de răcire ale cerealelor în silozuri

Răcitorul de cereale este conectat la depozitul de cereale printr-un furtun flexibil. Aerul tratat este suflat în vrac de cereale. Fluxul de aer trece boabele și elimină căldura boabelor. Aerul devine umed și cald și iese din recipientul de depozitare prin orificiile de ventilație din partea de sus. Răcirea cerealelor continuă până când întregul vrac este răcit la temperatura dorită, de obicei într-un interval de la 10 la 18°C, în funcție de timpul de depozitare. După aceea, răcitorul de cereale este oprit și orificiile de admisie a aerului și de aerisire sunt închise. 

Boabele răcite rămân în silozuri până când sunt îndepărtate sau răcite din nou dacă temperatura va crește după câteva luni de depozitare. Cerealele continuă să respire după ce au fost recoltate. Pierderile de cereale proaspăt recoltate sunt cauzate în primul rând de respirația celulară și de încălzire. Respirația devine exponențial intensă pe măsură ce temperatura și conținutul de umiditate al cerealelor cresc. 

În timpul procesului de răcire, căldura boabelor este îndepărtată și umiditatea relativă a aerului este scăzută. Astfel, aerul poate elimina umiditatea din boabe într-un aranjament de 0,5 până la 2% conținut de umiditate, în funcție de conținutul de umiditate al boabelor. Chiar dacă reducerea umidității este limitată, aceasta contribuie la un proces necesar de uscare a cerealelor umede sau omogenizează conținuturile variate de umiditate ale unui volum de cereale.

Prevenirea dezvoltării gărgăriței și a ciupercilor

Gărgărițele și alte insecte pot deteriora cerealele depozitate, iar activitatea și dezvoltarea lor este influențată de temperatura mediului. Studiile arată că la temperaturi peste 20 până la 32 °C dezvoltarea insectelor este optimă. Cu toate acestea, temperaturile mai mici de 10 până la 15°C reduc activitatea. Prin urmare, boabele sunt protejate atunci când cerealele sunt răcite. 

Microorganisme precum ciupercile și bacteriile aderă la suprafața miezului de cereale. Dezvoltarea ciupercilor depinde de temperatură, umiditate și conținutul de umiditate al boabelor. Creșterea lor este împiedicată în depozitul prin uscare și răcire a cerealelor. Trebuie luat în considerare faptul că cerealele sunt biologic active și există o schimbare în timp. Acest lucru este cu siguranță adevărat atunci când activitatea de respirație a boabelor este ridicată și apar apă și căldură. Apoi, conținutul de umiditate al boabelor, temperatura de depozitare a acestuia și umiditatea relativă vor duce la creșterea ciupercilor. 

Pericolul contaminării fungice nu este doar deteriorarea cerealelor, ci și creșterea micotoxinelor care au efecte toxice asupra oamenilor și animalelor. Răcirea cerealelor în silozuri poate reduce daunele cauzate de ciuperci și micotoxinele lor. Mișcarea cerealelor este uneori folosită pentru a rezolva problema punctelor fierbinți din cereale cauzate de insecte și infestarea fungică. Acest lucru necesită investiții în echipamente pentru capacitate suplimentară de stocare și echipamente de transport, care implică costuri cu forța de muncă și energie. De asemenea, conducerea trebuie să fie capabilă să reacționeze rapid și eficient.