Ce aptitudini trebuie sa aiba un ajutor de bucatar? Sfaturi pentru antreprenorii din industria ospitalitatii

Daca esti administrator de hotel, restaurant, pensiune sau daca ai un business in domeniul ospitalitatii, cu siguranta stii deja cat este de important sa ai alaturi echipa potrivita. Pentru a imbunatati cat mai mult experienta clientilor, personalul din bucatarie trebuie selectat cu cea mai mare atentie. Ajutorul de bucatar ocupa si el un rol esential in prepararea meselor, de aceea procesul de recrutare este esential. Iată ce aptitudini trebuie sa aiba ajutorul de bucatar, astfel incat sa fie potrivit pentru aceasta meserie. 

Ce aptitudini sunt necesare pentru postul de ajutor de bucatar? 

Ajutorul de bucatar nu trebuie sa aiba o calificare speciala, dar are nevoie de anumite abilitati pentru a deveni un angajat de succes, pe care sa te poti baza.

• Abilitatea de a face mai multe lucruri in acelasi timp – multitasking-ul este esential pentru personalul din bucatarie, care trebuie sa aiba capacitatea de a rezolva mai multe sarcini deodata.
  
• Experienta in gatit – chiar daca rolul principal in pregatirea meselor il are bucatarul, si ajutorul sau trebuie sa detina competente in acest sens si sa fie cel putin la un nivel de baza.
  
• Adaptabilitate – in restaurante mediul de lucru este unul rapid si intr-o continua schimbare. Asadar, personalul trebuie sa fie capabil si sa se adapteze in functie de situatie.
  
• Atentie la detalii – avand in vedere ca se ocupa si de aranjarea preparatelor pe farfurii, ajutorul de bucatar trebuie sa fie atent la detalii si meticulos.
  

Pentru multi angajatori, procesul de recrutare este un mare consumator de timp si de resurse, de aceea externalizarea catre o firma specializata este o solutie eficienta. Avand acces la o retea vasta de candidati, sansele de a gasi persoana potrivita sunt mai mari. In general, personalul asiatic este extrem de cautat pentru joburi de bucatari, ajutor de bucatar, ospatari sau barmani, dovedindu-si de multe ori seriozitatea. De exemplu, poti alege muncitori din Nepal prin intermediul Workfinder.eu, acestia fiind foarte apreciati in HoReCa. In plus, folosirea acestei strategii iti usureaza stresul si iti permite sa te concentrezi pe sarcinile care au nevoie de atentia ta. 

Sub indrumarea bucatarului, ajutorul isi poate dovedi eficienta daca este o persoana serioasa si capabila sa execute sarcinile corect, chiar si in conditii de stres. Acesta poate primi o multime de responsabilitati, in functie de capacitatile pe care le are, fiind de folos intr-o bucatarie. Ajutorul de bucatar se poate ocupa de aprovizionarea si organizarea alimentelor, de igienizarea si curatarea suprafetelor de lucru si a altor ustensile din bucatarie si chiar cu indeplinirea primelor etape pentru realizarea felurilor de mancare. 

Un restaurant de succes incepe cu personalul potrivit. Chiar daca pare simplu la prima vedere, chiar si cei mai experimentati proprietari de restaurante pot intampina dificultati in selectarea unor candidati competenti si seriosi.

Un serviciu de recrutare pentru muncitori din Asia reprezinta o alternativa la care poti apela in orice moment. Ai toate sansele sa fii impresionat de dedicarea lor si de capacitatea de a se adapta intr-un mediu de lucru dinamic, cum este industria ospitalitatii. 

Sursa foto: pexels.com